Demo de Heirloom: una granja hortícola

Tu huerta

Esta es la granja Old Mill, en Stanbridge East, a una hora de Montreal, en el sur de Quebec. Estamos en la zona seis: la temporada es corta y cada semana cuenta.

Nueve parcelas y un invernadero están dibujados sobre la foto aérea, con el tamaño real de sus camas. Por eso cada rendimiento y cada cantidad de semillas sale después de metros de cama reales, no de suposiciones.

La parcela siete tiene dos túneles, y la cama vacía entre ambos está desactivada. Heirloom conoce estas estructuras, y sabe que los tomates pueden empezar ahí semanas antes que a campo abierto.

Planificar la temporada

Tu temporada empieza con tu clima. Heirloom te propone fechas de helada a partir de diez años de datos meteorológicos en tu zona, para que todo el plan siga tu temporada real: ciento setenta y cinco días sin heladas en esta granja.

Cada cultivo viene de la Biblioteca de cultivos con su espaciado, sus días hasta la madurez y su rendimiento. Empiezas tu plan con cifras probadas, no con una hoja de cálculo vacía.

En el plan estratégico, cuarenta cultivos y ciento veinte plantaciones caben en una sola pantalla. Las semanas de helada se ven en azul, para que nunca planifiques un cultivo delicado en plena helada. Y en tu teléfono, la aplicación cuenta los días hasta tu primera siembra.

La rúcula se siembra cada cuatro semanas. Heirloom espacia las sucesiones por ti, así las canastas tienen rúcula toda la temporada y tú te ahorras las cuentas.

Los días hasta la madurez de un sobre de semillas suponen una siembra de verano. Activa el DHM ajustado al clima, y Heirloom lo recalcula con el calor y la luz de tu zona. Esta rúcula de abril pasa de veinticuatro a treinta y ocho días, y Heirloom te avisa de que está sembrada fuera de su mejor período.

Con el plan listo, las Necesidades de la temporada lo comparan con tus semillas en stock y tus lotes por vencer. Lo que falta sale primero, y pides justo lo necesario antes de las prisas.

Cada cama, cada semana

El mapa de cultivos coloca cada plantación en su cama y en su mes. La mezcla de lechugas avanza por la parcela uno, una cama nueva cada dos semanas, y la cosecha se mantiene estable toda la temporada.

En el invernadero, las verduras de hoja de primavera dejan su lugar a los tomates en mayo. Bajo los túneles, tomates y pimientos se adelantan. Y el mapa va contigo en el teléfono: siempre sabes qué va dónde, sin volver a la oficina.

Las perspectivas califican el plan en rotación, fertilidad, camas estándar y estructuras. Es como un horticultor con experiencia que revisa tu plan antes de que agarres la pala. Este obtiene un noventa y seis por ciento.

Del plan al trabajo

A partir de ese plan, Heirloom escribe cada tarea de la temporada, con su cultivo, su cama y su fecha. Abre una tarea y ves en qué punto está la plantación, cuántas hileras sembrar y qué lote de semillas usar. Tu equipo ve la misma tarea en su teléfono.

En el campo, todos trabajan con la misma lista. Un toque basta para anotar una cosecha o una observación en el momento, y ya nadie tiene que cargar la granja en la cabeza.

Cosechas y ventas

Cada cosecha tiene su destino: las canastas CSA el martes, el restaurante el jueves, la tienda del pueblo el miércoles y el mercado de Montreal el viernes.

Cuando llegan los tomates, anotas cada cosecha con su plantación y su canal de venta. Ves al instante cuánto fue a las canastas y cuánto al restaurante, y tu teléfono también lo muestra.

Cada semana, Heirloom te dice qué cosechar, para quién y cuánto. Este martes de agosto, solo las canastas CSA pasan de dos mil dólares, y el equipo marca cada línea en el teléfono.

La vista de la temporada lo suma todo, cultivo por cultivo y semana a semana. Ves casi cien mil dólares de ingresos previstos, y lo sabes antes de sembrar la primera semilla.