Démo d’Heirloom : une ferme maraîchère

Votre ferme maraîchère

Voici la ferme Old Mill, à Stanbridge East, à une heure de Montréal, dans le sud du Québec. On est en zone six : la saison est courte, et chaque semaine compte.

Neuf jardins et une serre sont dessinés directement sur la photo aérienne, avec la vraie taille de leurs planches. Chaque rendement et chaque quantité de semences part ensuite de ces vrais mètres de planche, pas d’une estimation.

Le jardin sept a deux tunnels, et la planche vide entre les deux est désactivée. Heirloom connaît ces structures, et il sait que les tomates peuvent y démarrer des semaines avant le plein champ.

Planifier la saison

Votre saison commence par votre climat. Heirloom propose vos dates de gel à partir de dix ans de données météo chez vous, pour que tout le plan suive votre vraie saison : cent soixante-quinze jours sans gel sur cette ferme.

Chaque culture vient du Répertoire des cultures avec son espacement, ses jours à maturité et son rendement. Vous partez de chiffres éprouvés plutôt que d’un tableur vide.

Dans le Calendrier, quarante cultures et cent vingt plantations tiennent sur un seul écran. Les semaines de gel sont en bleu, pour ne jamais planifier une culture fragile en plein gel. Et sur votre téléphone, l’appli compte les jours jusqu’à votre premier semis.

La roquette est semée toutes les quatre semaines. Heirloom espace les successions pour vous : les paniers en ont toute la saison, et vous n’avez plus à faire le calcul.

Les jours à maturité d’un sachet de semences supposent un semis d’été. Activez le JAM ajusté au climat, et Heirloom le recalcule d’après la chaleur et la lumière de chez vous. Cette roquette d’avril passe de vingt-quatre à trente-huit jours, et Heirloom vous avertit qu’elle est semée hors de sa meilleure période.

Une fois le plan prêt, les Besoins de la saison le comparent à vos semences en stock et à vos lots qui expirent. Ce qui manque remonte en tête, et vous commandez juste ce qu’il faut, avant la cohue.

Chaque planche, chaque semaine

Le Plan des jardins place chaque plantation dans sa planche et dans son mois. Le mesclun avance dans le jardin un, une nouvelle planche toutes les deux semaines, et la récolte reste régulière toute la saison.

Dans la serre, les verdures du printemps cèdent la place aux tomates en mai. Sous les tunnels, tomates et poivrons prennent de l’avance. Et le plan vous suit sur votre téléphone : vous savez toujours quoi planter où, sans retourner au bureau.

Les Indicateurs notent le plan sur la rotation, la fertilité, les planches standard et les structures. C’est comme un maraîcher d’expérience qui relit votre plan avant que vous preniez la pelle. Celui-ci obtient quatre-vingt-seize pour cent.

Du plan au travail

À partir de ce plan, Heirloom écrit chaque tâche de la saison, avec sa culture, sa planche et sa date. Ouvrez une tâche, et vous voyez où en est la plantation, combien de rangs semer et quel lot de semences utiliser. Votre équipe voit la même tâche sur son téléphone.

Au champ, tout le monde travaille à partir de la même liste. Il suffit d’un geste pour noter une récolte ou une observation sur place, et plus personne n’a à porter la ferme dans sa tête.

Récoltes et ventes

Chaque récolte a sa destination : les paniers ASC le mardi, le restaurant le jeudi, l’épicerie du village le mercredi et le marché de Montréal le vendredi.

Quand les tomates arrivent, vous notez chaque récolte avec sa plantation et son canal de vente. Vous voyez tout de suite ce qui est parti aux paniers et ce qui est allé au restaurant, et votre téléphone le montre aussi.

Chaque semaine, Heirloom vous dit quoi récolter, pour qui et combien. Ce mardi d’août, les paniers ASC à eux seuls rapportent plus de deux mille dollars, et l’équipe coche chaque ligne sur son téléphone.

La vue de la saison fait le total, culture par culture et semaine par semaine. Vous voyez près de cent mille dollars de revenus prévus, et vous le savez avant de semer la première graine.