¿Cómo planifico la huerta de un restaurante?

Planifica la huerta a partir de la carta: Heirloom convierte los cultivos y las sucesiones que necesita la cocina en fechas de plantación, tareas y una lista de cosecha semanal. La huerta sigue el ritmo de la cocina sin que nadie tenga que llevarlo todo en la cabeza.

• En el Plan estratégico, añade los cultivos que necesita la carta y planifica sucesiones, para que las lechugas y las hierbas lleguen toda la temporada. Consulta Planificar una sucesión.
• Crea un canal de venta para la cocina, con los días en que cosechas para ella. Consulta Configura tus canales de venta.
• Cada semana, Cosechas semanales muestra lo que puede dar cada plantación: escribe lo que necesita la cocina, y la tarea de cosecha le dice a quien recoge qué traer. Consulta Planifica las cosechas de la semana.
• Cosechas de la temporada muestra lo que dio la huerta en la temporada, valorado a los precios que fijaste en tus plantaciones. Consulta Compara las cosechas de la temporada con el plan.