Wie plane ich den Küchengarten eines Restaurants?

Plan den Garten von der Speisekarte aus: Heirloom macht aus den Kulturen und Folgesaaten, die deine Küche braucht, Pflanztermine, Tätigkeiten und eine wöchentliche Ernteliste. Der Garten hält mit der Küche Schritt, ohne dass jemand alles im Kopf behalten muss.

• Leg im Anbauplan die Kulturen an, die die Karte braucht, und plan Folgesaaten, damit Salate und Kräuter die ganze Saison nachkommen. Siehe Eine Folgesaat planen.
• Leg einen Vertriebskanal für die Küche an, mit den Tagen, an denen du dafür erntest. Siehe Vertriebskanäle einrichten.
• Jede Woche zeigen die Wöchentlichen Ernten, was jede Pflanzung hergibt: Gib ein, was die Küche braucht, und die Erntetätigkeit sagt allen, die ernten, was sie reinholen sollen. Siehe Die Ernten der Woche planen.
• Die Saisonalen Ernten zeigen, was der Garten über die Saison gegeben hat, bewertet zu den Preisen deiner Pflanzungen. Siehe Saisonernten mit dem Plan vergleichen.