¿Por qué no puedo actualizar las plantaciones desde la fila de un cultivar?

Porque ese cultivar aún no tiene valores propios: usa la fila de su cultivo, así que Aplicar a plantaciones existentes aparece en gris, y tus plantaciones reciben igualmente la actualización desde la fila del cultivo.

Aplica desde la fila del cultivo: llega a todas las plantaciones del cultivo en la temporada que elijas. O dale primero valores propios al cultivar, y la opción funciona en su fila.

Los pasos están en Actualizar las plantaciones ya planificadas.