¿Editar la tabla de tareas cambia mis plantaciones existentes?

No, para que puedas afinar la rutina de un cultivo sin alterar una temporada ya en marcha. Las plantaciones que ya están en tu Plan estratégico conservan las tareas con las que se crearon; tu cambio vale para las plantaciones que crees desde entonces.

Para enviar la nueva lista de tareas a las plantaciones ya planificadas, abre el cultivo en Tablas de datos > Tareas y haz clic en Plantaciones (su ayuda dice Actualizar plantaciones actuales). Elige el Año de planificación: Heirloom te dice cuántas plantaciones van a cambiar. Luego haz clic en Aplicar.

Ten claro lo que reemplaza la actualización: reescribe las tareas del cultivo en esas plantaciones a partir de la tabla. Una tarea que añadiste o moviste a mano en una plantación se elimina si la tabla no la tiene; la siembra y el trasplante se quedan, con el momento de la tabla. Actualiza antes de ajustar plantaciones una a una, no después.

Los pasos están en Cómo las plantaciones crean tus tareas y Actualizar las plantaciones ya planificadas.